"Formación y operación de una cooperativa para la producción y comercialización de arroz pulido para comunidades indígenas de la zona norte"

REGION: Zona norte de Chiapas.

El proyecto surge de las reflexiones que sobre su problemática agrícola y alimentaria, las comunidades indígenas han llevado a cabo con el acompañamiento del Programa de Agroecología de Enlace Civil, A. C.

Con este proyecto se pretende que las familias beneficiadas dispongan de mayores recursos económicos para la adquisición de bienes y servicios, así como aportar recursos para sus proyectos de Educación, Salud y Derechos humanos entre otros.

Objetivo general del proyecto

Fortalecer el proceso de diversificación y mejoramiento de la producción agrícola que las comunidades indígenas, están llevando a cabo, por medio de la producción y comercialización de arroz pulido en el Noreste de Chiapas.

Objetivos específicos:

• Constituir una cooperativa regional de productores y comercializadores de arroz pulido, de la zona.
• Desarrollar la producción y productividad de arroz pulido en la región.
• Favorecer la consolidación del mercado regional e interregional de productos elaborados en las regiones, a través de mecanismos de comercio justo y solidario.
• Obtener insumos y maquinaria agrícola necesaria para la producción de arroz.
• Formación y capacitación en aspectos que las comunidades y Cooperativa determinen.

El arroz representa el tercer grano en importancia en la dieta básica familiar (solo después del maíz y frijol). Las cantidades y frecuencia con que se consume dependen directamente de la disponibilidad de recursos económicos para adquirirlo, lo cual en la mayoría de las familias es bajo.